Lekarz o piątej, czyli o prozdrowotnych właściwościach herbaty

Herbata jest jednym z najbardziej popularnych napojów, a średnie spożycie na statystycznego mieszkańca świata szacuje się na 120 ml/dzień. W Wielkiej Brytanii – znanej z “fajfokloków” pije się jej znacznie więcej, bo średnio aż 540 ml dziennie. W Polsce herbatę pije 76-90% populacji, w tym większość 2-3 porcje w ciągu dnia.

Herbata otrzymywana jest z liści, pączków liściowych lub delikatnych łodyżek rośliny z rodzaju botanicznego Camellia. W zależności od procesu technologicznego otrzymuje się trzy główne rodzaje herbat, różniące się smakiem, kolorem i składem. Herbatę zieloną, niepoddaną procesowi fermentacji, czerwoną – częściowo fermentowaną i herbatę czarną produkowaną w wyniku pełnej fermentacji surowca roślinnego (Wierzejska, 2014).

Herbata na zdrowie?

Obecnie ponownie herbata budzi duże zainteresowanie jej wpływem na zdrowie, a w piśmiennictwie naukowym pojawiają się optymistyczne dane o jej korzystnym wpływie na układ sercowo-naczyniowy, redukcję masy ciała, a nawet zmniejszanie ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych i neurodegeneracyjnych.

Herbata jeszcze do niedawna zaliczana była do używek, czyli produktów nieposiadających wartości odżywczych. Obecnie, wraz z rozwojem badań naukowych jest coraz więcej danych dowodzących, że herbata może być w diecie produktem prozdrowotnym.

Głównymi składnikami herbaty, którym przypisuje się korzystny wpływ na organizm są polifenole. Ich szerokie działanie biochemiczne, w tym silny potencjał antyoksydacyjny sprawiają, że herbata może mieć wiele dobroczynnych funkcji w organizmie (Wierzejska 2014).

Zielona herbata a udar mózgu

Zielona herbata może obniżyć ryzyko wystąpienia udaru mózgu poprzez redukcję nadciśnienia, poprawę funkcji śródbłonka i hamowanie utlenienia lipoprotein. Badania przekrojowe obejmujące 5910 kobiet w wieku >40 lat w Japonii wykazały, że u kobiet niepijących zielonej herbaty częstość występowania udaru mózgu była 10-krotnie wyższa w porównaniu z kobietami spożywającymi >3 filiżanek tego naparu dziennie (Sato i wsp., 1989). Udar mózgu występował 5,5-krotnie częściej wśród kobiet niepijących zielonej herbaty w porównaniu z kobietami spożywających >5 filiżanek dziennie.

Zielona herbata a nadciśnienie

Wyniki badań eksperymentalnych potwierdziły rezultaty badań przeprowadzonych m.in. na Tajwanie. W badaniach u 1507 osób z Tajwanu w wieku >20 lat badacze wykazali, że u osób pijących zieloną herbatę ryzyko nadciśnienia występowało od 46% (2–3 filiżanki dziennie) do 65% (>3 filiżanek dziennie) rzadziej niż u osób niespożywających herbaty (Yang i wsp., 2004).

Inne badania również Badania Nagao i wsp. [13] oraz Nantzi wsp. [14] potwierdziły spadek ciśnienia skurczowego i rozkurczowego w wyniku regularnego spożywania zielonej herbaty zarówno w postaci naparu, jak i kapsułkowanego ekstraktu (Nagao i wsp.,2007; Nantzi i wsp., 2009 ).

Herbata na mózg i pamięć?

Naukowcy zbadali ochotników, mężczyzn, którym podawali napoje z ekstraktem z zielonej herbaty przed wykonaniem testów pamięciowych. Jak się okazało – grupa wspomagana przez zieloną herbatę radziła sobie lepiej. Podczas obrazowania MRI (magnetic resonance imaging – rezonans magnetyczny), wykazano polepszoną łączność między obszarami mózgu – płatem czołowym i płatem ciemieniowym.

W badaniach przedstawiono dowody na to, że zielona herbata wpływa na objawy psychopatologiczne (na przykład zmniejszenie lęku), funkcje poznawcze, szczególnie pamięć i uwagę oraz funkcje mózgu (np. aktywację pamięci operacyjnej widzianej w funkcjonalnym obrazowaniu MRI).

Efektów zielonej herbaty nie można przypisać pojedynczemu składnikowi napoju. Przykładem tego jest odkrycie, że korzystny wpływ zielonej herbaty na procesy poznawcze obserwuje się pod wpływem kofeiny i L-teaniny, podczas gdy osobne podanie każdej z tych substancji miało mniejszy wpływ (Mancini i wsp., 2017).

dr Dorota Ackermann-Szulgit

Neurodietetyka z treningiem mentalnym“, dr Ackermann & Gordon, Warszawa – Golden Floor Plaza, 30.09.18 – 397 PLN (po 21.09.18 – 477 PLN) ⇒ zarezerwuj bilet już teraz

Neurodietetyka z treningiem mentalnym“, dr Ackermann & Gordon, Bydgoszcz, 13.10.18 – 397 PLN (po 5.10.18 – 477 PLN) ⇒ zarezerwuj bilet już teraz

Mancini E, Beglinger C, Drewe J, Zanchi D, Lang UE, Borgwardt S. Green tea effects on cognition, mood and human brain function: A systematic review. Phytomedicine. 2017 Oct 15;34:26-37.

Nagao T, Hase T, Tokimitsu I. A green tea extract high in ca-techins reduces body fat and cardiovascular risks in humans. Obesity, 2007; 15: 1473–1483.

Nantz MP, Rowe CA, Bukowski JF et al. Standardized capsuleof Camellia sinensis lowers cardiovascular risk factors in a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutrition, 2009; 25: 147–154

Sato Y, Nakatsuka H, Watanabe T et al. Possible contributionof green tea drinking habits to the prevention of stroke. Tohoku J Exp Med, 1989; 157: 337–343

Wierzejska R. Wpływ picia herbaty na zdrowie – aktualny stan wiedzy. Przegl epidemiol 2014; 68: 595 – 599.
Yang YC, Lu FH, Wu JS et al. The protective effect of habitual tea consumption on hypertension. Arch Intern Med, 2004; 164: 1534–1540

Facebook

YouTube

Instagram

Follow Me on Instagram

  • instagram by pozytywna_psychopatia
    7
    0
  • Czego słuchają pozytywni psychopaci? Mocnej muzy! 🤘🤘🤘@tomasz_gordon_trener_biznesu pozdrawia z @festivalmystic @kingdiamond 🖤 #mysticfestival #mysticfestival2019 #kingdiamond #metal #festiwal #koncert #kraków

    pozytywna_psychopatia: "Czego słuchają pozytywni psychopaci? Mocnej muzy! 🤘🤘🤘@tomasz_gordon_trener_biznesu pozdrawia z @festivalmystic @kingdiamond 🖤 #mysticfestival #mysticfestival2019 #kingdiamond #metal #festiwal #koncert #kraków"
    27
    0
  • 😋 #mezczyzna #kobieta #dziewczyna #facet #psychopata

    pozytywna_psychopatia: "😋 #mezczyzna #kobieta #dziewczyna #facet #psychopata"
    10
    2

  • instagram by pozytywna_psychopatia
    8
    0
  • #selfie #dusza #mrok #introspekcja #psycho #pozytywnapsychopatia

    pozytywna_psychopatia: "#selfie #dusza #mrok #introspekcja #psycho #pozytywnapsychopatia"
    18
    0
  • #odwaga #motywacjadodziałania #decyzja #chuj #pozytywnapsychopatia

    pozytywna_psychopatia: "#odwaga #motywacjadodziałania #decyzja #chuj #pozytywnapsychopatia"
    27
    3
  • 😂😂😂 #fb #facebook #lol

    pozytywna_psychopatia: "😂😂😂 #fb #facebook #lol"
    10
    1
  • Mocne, ale jakże prawdziwe❗️#pewnośćsiebie #samoocena #pozytywnapsychopatia #psychologia #psychologiapozytywna #motywacja #motywacjadodziałania #rozwód #separacja #singielka #rozstanie

    pozytywna_psychopatia: "Mocne, ale jakże prawdziwe❗️#pewnośćsiebie #samoocena #pozytywnapsychopatia #psychologia #psychologiapozytywna #motywacja #motywacjadodziałania #rozwód #separacja #singielka #rozstanie"
    35
    2
  • #pewnośćsiebie #samoocena #skromność #pozytywnapsychopatia

    pozytywna_psychopatia: "#pewnośćsiebie #samoocena #skromność #pozytywnapsychopatia"
    19
    0
  • 5 Forum Szefów Sprzedaży było niezwykłym spotkaniem Dyrektorów zarządzających sprzedażą z całego kraju. Dziękujemy za zaproszenie i gratulujemy organizacji profesjonalnego kongresu. Szczególnie dziękujemy Uczestniczkom i Uczestnikom - to był wielki zaszczyt mówić do Was, spotkać się z Wami i czerpać od Was! Trzymamy kciuki za Wasze cele prywatne i zawodowe! #szefsprzedaży #zarządzanie #kongres #sprzedaż #pozytywnapsychopatia #tomaszgordon

    pozytywna_psychopatia: "5 Forum Szefów Sprzedaży było niezwykłym spotkaniem Dyrektorów zarządzających sprzedażą z całego kraju. Dziękujemy za zaproszenie i gratulujemy organizacji profesjonalnego kongresu. Szczególnie dziękujemy Uczestniczkom i Uczestnikom - to był wielki zaszczyt mówić do Was, spotkać się z Wami i czerpać od Was! Trzymamy kciuki za Wasze cele prywatne i zawodowe! #szefsprzedaży #zarządzanie #kongres #sprzedaż #pozytywnapsychopatia #tomaszgordon"
    13
    0